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Per Diletto e per Passione 549 ricette

Categoria Dolci

Grado di difficoltà Facile

Tempo di realizzazione   45'

INGREDIENTI   10 persone

Burro ammorbidito

200 g

Bacca di vaniglia

1

Zucchero semolato

100 + 60 g

Uova

6

Sale

un pizzico

Farina di grani antichi

200 g

Nocciole tritate

80 g

Noci tritate

80 g

Lievito in polvere

1 bustina

Mele sbucciate e a fette

500 g

Zucchero a velo

qb

http://www.aifb.it/
 

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Torta integrale alle noci

Torta integrale alle noci

Le torte semplici sono per me le consolatorie e non crediate che non possano diventare torte eccezionali per fine pasto.

Accompagnate il dolce con del gelato alla vaniglia o con crema chantilly con qualche frutto di bosco e sentirete che bontà.

Questa ricetta l’ho trovata per caso in un libro di “Dolci da forno” delle dolomiti.

 

PREPARAZIONE

Torta integrale alle noci

Lavorate in planetaria il burro, aggiungete i tuorli alternandoli con 60 grammi di zucchero, unite i semi della bacca di vaniglia.

Sbattete gli albumi con il sale e montarli a neve con i rimanenti 100 grammi di zucchero. Mescolate bene la farina con le nocciole e le noci ridotte in polvere ed il lievito setacciato.

Incorporate adesso gli albumi, un pò alla volta.

Versate in uno stampo rotondo da 28 cm, imburrato ed infarinato. Disporvi sopra le fette di mele a raggiera. Infornate a 180 gradi per circa 45 minuti.

Variazione:

Potete sostituire le noci e le nocciole con altra frutta secca, come ad esempio le mandorle.

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