Panoramica privacy
Burro morbido
200 gr
Zucchero
200 gr
Mandorle pelate e tritate
200 gr
Cioccolato bianco
100 gr
Farina
3 cucchiai
Gelatina di limoni
50 gr
Limoncello
1 bicchierino
Lievito per dolci
1/2 bustina
Uova
5
Torta Caprese al limone
E se a cena hai dei cari amici che ti portano il Limoncello fatto in casa con i Limoni dell’Isola d’Elba, che fai??….Non puoi far altro che creare un connubio tra le due Isole per far sì che ne esca una deliziosa Torta Caprese al Limone.
Torta Caprese al Limone
Per la Torta Caprese fate cosi’…
Fondete il cioccolato a bagnomaria e tritate le mandorle finemente e tenete da parte.
Montare il burro morbido con lo zucchero unire i tuorli uno alla volta alternandoli con i cucchiai di farina e le mandorle tritate . Unite il cioccolato fuso, il limoncello , la gelatina di limoni e il lievito.
Montate a neve ben ferma gli albumi ed uniteli al composto mischiando delicatamente dal basso verso l’alto.
Imburrate ed infarinate uno stampo da 26 cm e versatevi il composto. Preriscaldate il forno a 180 gradi ed infornate per circa 40 minuti facendo la prova stecchino.
Sfornate, fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
Un consiglio: per evitare che le mandorle si surriscaldino nel mixer facendo fuoriuscire la parte oleosa, mettetele nel congelatore una mezz’oretta prima di passarle nel mixer. In questo modo otterrete proprio una farina di mandorle
