Categoria Secondi

Grado di difficoltà Facile

Tempo di realizzazione   120 '

Pollo all’aglio

Pollo all’aglio

Il pollo della domenica era il piatto forte della mamma che riuniva tutta la famiglia a tavola. Ho un piacevole ricordo dell’odore che emanava quell’arrosto in forno che si dileguava in un batter d’occhio non appena veniva posto in mezzo al tavolo. Io e mia sorella con i rispettivi allora fidanzati quasi a ricordar cavallette balzavamo su quella meraviglia che scompariva lasciando spazio alle sole ossa poco dopo. Ebbene si, Il piatto della domenica…il Pollo  all’aglio.

Non era proprio la stessa ricetta della mamma ma molto simile..ho riadattato questa   per partecipare ad un concorso presso la redazione de La Cucina Italiana. Ricordo che insieme ad altre persone vinsi il concorso e fui invitata a preparare la ricetta nelle loro cucine e vinsi pure!…tant’e’ che la ricetta venne inserita nella rivista e la foto che vedete e’ proprio quella ricetta  che praparai da loro . Che gioia ..mi ricordo benissimo le loro cucine ben arredate e una stanza intera piena di props pronti all’uso…la stanzza dello studio fotografico e tanti sorrisi di tutte le persone che mi accolsero. Adesso vi propongo questa ricetta spaziale facendovi notare che risultara’ speciale solo se non vi  accontenterete del solito pollo e se e chiederete al vostro macellaio di fiducia di procurarvene uno allevato a terra, vedrete che la qualità’ verra’ ampiamente esaltata da questa preparazione saporitissima.

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